Restauration collective
Le pouvoir de l’imagination
Bien loin des clichés dont elle est souvent l’objet, cette activité sait aujourd’hui se montrer particulièrement inventive et efficace, sans négliger pour autant sa fonction sociale. Les contraintes de gestion y sont extrêmement fortes, et soumises à des règles de facturation variant selon les différentes admissions, les subventions… de manière de plus en plus complexe. Les systèmes de contrôle doivent être ici particulièrement fiables, simples dans leur utilisation, et très rapides pour autoriser des rythmes d’encaissement qu’aucune autre activité ni commerce n’est capable de tenir.
Le passage en caisse
Sur écran tactile, la saisie se révèle simple et rapide. Le client est identifié par son badge (magnétique, code barre, puce, de proximité, etc.). La caisse calcule automatiquement son tarif, ses admissions, ses subventions, en fonction de son entreprise et de sa catégorie.
Le logiciel vérifie, en fin de ticket, les règles financières liées à sa catégorie – pré-paiement, post-paiement, comptant, montant du solde, etc. Le ticket est instantanément édité, avec mentions des références du client, de son solde avant et après son passage, et de l’ensemble des prestations prises. Les admissions, les subventions, les recharges figurent aussi de façon lisible sur le ticket. Si votre établissement accepte les titres restaurant, un simple scan du titre en vérifie la validité et le montant, et crédite le compte du client. Vous pouvez à tout moment retrouver vos tickets au moyen de nombreux critères différents (date, caissier, article, etc.) et en obtenir le détail.
Et si vous êtes équipés du système vidéo OMC, vous pouvez, en plus, revoir la vente en images (en savoir plus sur le contrôle vidéo caisse).
Les Tickets restaurant
Le logiciel GOMC POS permet de contrôler, durant l’encaissement, la validité et la valeur du titre. Le logiciel GOMC édite le bordereau du CRT, en passant simplement à la douchette tous les titres en votre possession. Vous gagnez ainsi un temps précieux sur une tâche particulièrement longue et fastidieuse.
Les Menus automatiques
GOMC POS permet la vente automatique de menus définis au préalable : la caissière saisit uniquement les prestations visibles sur le plateau de son client ; le logiciel vérifie automatiquement si les éléments choisis par le client correspondent à la formule à laquelle il a accès – menu du jour, menu étudiant… Si c’est le cas, le menu est vendu et ses composants figurent sur le ticket en passant à zéro.
La facturation
À tout moment, le logiciel permet d’éditer un très grand nombre d’états de gestion (plus de 100), ce qui vous permet d’obtenir une analyse fine et fiable de l’activité de votre restaurant. Un relevé peut être édité par client, par catégorie ou par entreprise avec sa facture, selon plusieurs formats.
La fonction de calcul de la TVA est toujours disponible pour vous permettre d’établir de la façon la plus simple qui soit votre déclaration.
La Borne de rechargement
Une borne de rechargement par carte bancaire et carte Monéo peut être connectée directement sur le système. Elle permet de simplifier la recharge des comptes clients 24 h / 24.
La gestion des Stocks et la Comptabilité
Le logiciel peut s’interfacer avec GOMC pour la gestion des stocks, celle des achats et de la fabrication, au moyen de fiches techniques. GOMC intègre un puissant module d’interface comptable, permettant de s’interfacer avec un grand nombres de logiciels comptables.
La Fabrication, les fiches techniques
Le logiciel gère des fiches techniques multi-niveaux permettant de faire une déclaration de votre fabrication tout à fait fidèle à la réalité. Il donne, avec précision, la valorisation du coût de revient de votre production. La fabrication de vos produits peut être déclenchée de deux manières différentes :
1Déclaration de fabrication : Vous déclenchez votre fabrication sur le logiciel ; il génère la fabrication en valorisant et stockant les produits finis, tout en déstockant les matières premières, ou semi-finies. Vous modifiez votre composition et tenez compte de la réalité de votre production.
2Par les ventes : Le logiciel peut être paramétré de sorte que les ventes (ou la déclaration d'invendus) déclenchent automatiquement la fabrication. Cette procédure évite toute déclaration : elle déstocke simplement vos matières premières tout en valorisant vos produits finis.
L’export / L’import
Le logiciel intègre un module d’export de ses données et d’un grand nombre d’états vers Excel, PDF et Txt. Il comprend également une puissante fonction d’import de données depuis des fichiers Excel vers toutes les données de GOMC et GOMC POS.
Aures
Odyssee 2
