Systèmes d'encaissement pour les restaurants

Avantage services

Snack ou restauration gastronomique... les pratiques du métier varient du tout au tout. Quelle que soit l’activité, l’exigence de service est cependant très forte, avec de nombreuses contraintes, en particulier horaires. Chef d’entreprise, vous devez gérer au plus juste votre restaurant.

Doté d’une expérience de plusieurs dizaines d’années dans votre secteur, OMC Gervais vous apporte une réponse adaptée à votre objectif de gestion. Contrôle de l’encaissement simple et rapide, gestion en conformité avec vos obligations fiscales, fiabilité apportée par des femmes et des hommes particulièrement dévoués à nos clients : tels sont nos atouts incontestables au service de votre métier.

La gestion et l'encaissement des restaurants

La gestion des restaurants

Pas de bonne gestion sans contrôle complet de l’encaissement au préalable. Notre logiciel GOMC se connecte directement (ou par Internet) à la plupart des caisses enregistreuses ou des systèmes d’encaissement des grands constructeurs (SHARP, KSD, CASIO, etc...). GOMC reprogramme, depuis votre bureau, les caisses de votre(vos) restaurant(s). Il paramètre le fichier Article, et le dispose sur le clavier ou l’écran tactile ; de même pour les modes de règlement, les caissiers, les familles, etc. En fin de journée, il récupère automatiquement les bandes de contrôle électronique des caisses, ce qui permet une gestion des ventes très fine. Grâce à plus de 200 états de gestion, l’ensemble de l’activité de votre(vos) restaurant(s) est analysée sous différents aspects. Avec ce logiciel, vous mettez en place des feuilles de caisse “en aveugle” permettant un contrôle réellement efficace de vos encaissements. Vous pouvez, à tout moment, retrouver vos tickets au moyen de nombreux critères différents (date, caissier, article, etc.) et en obtenir le détail. Et si vous êtes équipés du système vidéo OMC, vous pouvez, en plus, revoir la vente en images (en savoir plus sur le contrôle vidéo caisse).

Les Tickets restaurant

Avec le logiciel GOMC POS, vous contrôlez pendant l'encaissement la validité et la valeur du titre. GOMC édite le bordereau du CRT en passant simplement à la douchette tous les titres en votre possession. Vous gagnez ainsi un temps précieux sur une tâche particulièrement longue et fastidieuse.

Les Menus automatiques

GOMC POS permet la vente automatique de menus définis au préalable : la caissière saisit uniquement les prestations visibles sur le plateau de son client ; le logiciel vérifie automatiquement si les éléments choisis par le client correspondent à la formule à laquelle il a accès : menu du jour, menu étudiant. Si c'est le cas, le menu est vendu et ses composants figurent sur le ticket en passant à zéro.

La gestion des Stocks et la Comptabilité

Le logiciel peut s’interfacer avec GOMC pour la gestion des stocks et celle des achats, ainsi que la fabrication, au moyen de fiches techniques.

La Fabrication, les fiches techniques

Le logiciel gère des fiches techniques multi-niveaux permettant de faire une déclaration de votre fabrication tout à fait fidèle à la réalité. Il donne, avec précision, la valorisation du coût de revient de votre production. La fabrication de vos produits peut être déclenchée de deux manières différentes :

1Déclaration de fabrication : Vous déclenchez votre fabrication sur le logiciel ; il génère la fabrication en valorisant et stockant les produits finis, tout en destockant les matières premières, ou semi-finies. Vous modifiez votre composition et tenez compte de la réalité de votre production.

2Par les ventes : Le logiciel peut être paramétré de sorte que les ventes (ou la déclaration d'invendus) déclenchent automatiquement la fabrication. Cette procédure évite toute déclaration : elle destocke simplement vos matières premières tout en valorisant vos produits finis.

L’interface comptable

Le logiciel intègre un puissant module d'interface comptable permettant de s'interfacer directement avec un grand nombre de logiciels de comptabilité.

L’export / L’import

Le logiciel intègre un module d’export de ses données et d’un grand nombre d’états vers Excel, PDF et Txt. Il comprend également une puissante fonction d’import de données depuis des fichiers Excel vers toutes les données de GOMC et GOMC POS.